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　　生物大分子的结构和功能

　　1.组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构和分类。

　　2.氨基酸的理化性质。

　　3.肽键和肽。

　　4.蛋白质的一级结构及高级结构。

　　5.蛋白质结构和功能的关系。

　　6.蛋白质的理化性质(两性解离、沉淀、变性、凝固及呈色反应等)。

　　7.分离、纯化蛋白质的一般原理和方法。

　　8.核酸分子的组成，5种主要嘌呤、嘧啶碱的化学结构，核苷酸。

　　9.核酸的一级结构。核酸的空间结构与功能。

　　10.核酸的变性、复性、杂交及应用。

　　11.酶的基本概念，全酶、辅酶和辅基，参与组成辅酶的维生素，酶的活性中心。

　　12.酶的作用机制，酶反应动力学，酶抑制的类型和特点。

　　13.酶的调节。

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